تعد المكسرات من العناصر المهمة على مائده السحور في رمضان ، لاحتوائها على الألياف التي تفيد الجسم، والتي تقلل من الشعور بالجوع أثناء فتره الصيام.
وقال خبراء التغذية إن الفستق هو مصدر غنى بالبوتاسيوم والفسفور والالياف الغذائية ، كما أنه يحتوى على نسبه قليلة من الصوديوم المناسب لمرضى الضغط العالي، و يحتوي أيضا على نسبه قليله من السكريات مما يجعله مناسب لمرضى السكر ، وذلك حسب تقرير أذاعته فضائية "العربية".
وينصح الأطباء بتناول اللوز لأهميته في تقليل احتمالات النوبات القلبية وتقليل نسبه الكوليسترول في الدم ، كما انه يحمى شرايين من الترسبات .
وأشارت بعض الدراسات الحديثة إلى أهمية المكسرات، ليس كنوع من التغذية وحسب بل كعناصر شفائية فمحتواها من المعادن يفوق كافة ما تحتويه أية فاكهة مثل الفسفور المفيد لغذاء المخ والعظام، والكبريت والبوتاسيوم
